La cicoria selvatica è particolarmente apprezzata per il suo sapore amarognolo. Utilizzata nella cucina pugliese, è ottima per la preparazione base di torte salate, pizze rustiche ripiene, ma anche come accompagnamento di formaggi molli o semistagionati. Disponibile in vasi da 350gr.
CREMA DI CARCIOFI
Usiamo solo la parte più tenera dei carciofi per ottenere una crema che, abbinata all'olio extravergine di oliva, da un risultato oltremodo piacevole per poterlo usare sia come condimento di pasta, ma anche per la preparazione di panini, crostini e torte salate.
Una crema ai carciofi ricca, cremosa e dal sapore delicato tipico del carciofo. Disponibile in vasi da 290gr.